Slide thumbnail

Hej burgarvärlden,

Det är dags att agera tillsammans!

Slide thumbnail

Hej burgarvärlden,

Det är dags att
agera tillsammans!

Som vi alla redan vet måste vi samarbeta för att kunna lösa utmaningarna på miljöområdet.

Produktionen av nötkött bidrar starkt till utsläppen av växthusgaser. Men vi har insett att vi måste anpassa oss, i takt med att världen förändras och vi drar nya lärdomar. Är vi en del av problemet måste vi också vara en del av lösningen. Därmed inte sagt att vi måste sluta äta burgare. Vi måste bara hitta ett bättre sätt.

År 2008 bestämde vi oss för att bli den första restaurangkedjan i världen att märka våra produkter med deras koldioxidutsläpp och att kompensera för hela produktionskedjan. Sedan dess har vi planterat över 1,4 miljoner träd i Afrika för att binda koldioxiden.

År 2016 bestämde vi oss för att utöka vår meny med fler gröna alternativ. Burgare gjorda på bönor, grönsaker och halloumiost. I dag är mer än var tredje såld måltid hos oss annat än rött kött. Men vi nöjer oss inte med det – vårt löfte är att under 2022 ska varannan såld måltid vara något annat än nötkött.

Samtidigt är vi bara en svensk burgarkedja. Liten ur ett globalt perspektiv. Tänk dig vilken skillnad vi skulle kunna åstadkomma tillsammans.

Vi uppmanar våra burgarkollegor runt om i världen att göra som vi och omdefiniera burgaren. Här delar vi med oss av recepten på våra otroligt populära gröna burgare. Kopiera dem gärna, sätt dem på menyn och kalla dem för vad ni vill. Eller låt er bara inspireras. För en godare smak, och för en godare värld.

Vänliga hälsningar,

  

Vårt inte-särskilt-hemliga recept för en grönare framtid

Sedan vi började 1968 har vi haft som målsättning att göra världen till en bättre plats. Genom att servera riktigt goda burgare och genom att ta ansvar för vår planet. Vi gör många saker för att bidra till att minska klimatförändringarna, och delar gärna med oss av tre effektiva åtgärder som kan fungera lika bra för dig:

1. Sätt klimatet på menyn

Vi märker hela vårt sortiment med varje maträtts individuella klimatpåverkan. Det här gör det enklare för oss att beräkna våra koldioxidutsläpp och hjälper våra gäster att göra klimatsmarta val.

2. Avskiljning av koldioxid

Vi planterar träd i Afrika för att kompensera för 100 % av den koldioxid som släpps ut i vår kedja – hela vägen från bondens jord till gästens bord. Vi har valt att göra det med hjälp av Plan Vivo-certifierade trädplanteringsprojekt.

3. Utökar menyn med fler gröna burgare

Under 2016 femdubblade vi antalet gröna alternativ på vår meny. Initiativet förvandlade en del av Sveriges mest hängivna köttätare till flexitarianer, och är vår mest lönsamma produktlansering någonsin.

Vår gröna familj

Gröna burgare har oftast bara en bråkdel av den klimatpåverkan som köttbaserade burgare har. Ta gärna en titt på vår gröna meny. Kopiera gärna våra uppskattade recept, byt namn på produkterna och sälj dem som era egna. Tillsammans kan vi göra stor skillnad för en grönare morgondag.

Halloumiburgare

Briochebröd, 1
Jalapeñosås, 15 g
Halloumiburgare, 1
Tomatskivor, 2 st
Rödlöksringar, 2 st
Isbergssallad, 20 g
Majonnäs, 2 klickar

0,6 kg CO2e/port

Umami Halloumi

Briochebröd, 1
Halloumiburgare, 2
Tomat, 1
Picklad rödlök, 35 g
Umamidressing, 2 klickar

0,9kg CO2e/port

BBQ Sandwich

Friscobröd, 1
BBQ pulled Oumph, 1 förp.
Rödlöksringar, 5 st
Isbergssallad, 20 g
Jalapeños, 5 skivor
Äggfri majonnäs, 2 klickar

0,2 kg CO2e/port

Crispy No Chicken

Friscobröd, 1
Sriracha-dressing, 1 klick
Like meat schnitzel, 1
Tomat, 1 st
Rödlök, 2 ringar
Gurka, 4 skivor
Isbergssallad, 20 g
Majonnäs, 2 klickar

0,2 kg CO2e/port

Chili ‘n’ Cheese

Sesambröd, 1
Jalapeno, 4
Smält cheddardip, 25 g
Cheddarsmältost (ostskiva), 1
Veggie burger, 1
Rödlök, 5 rings
Isbergssallad, 20 g
Originaldressing, 2 klickar

0,5 kg CO2e/port

Crispy Nuggets

Nuggets med en bas av sojaprotein
Crispy Nuggets, 6 bitar
Sriracha-ketchup dip, 1 förp.

0,1 kg CO2e/port

Halloumisallad

Halloumiburgare, 1
Gurkskivor, 5 st
Cocktailtomater, 3 st
Rödlöksringar, 3 st
Valfri dressing, 2 klickar
Matvetesallad, 100 g
Blandad sallad, 100 g

0,5 kg CO2e/port

Har du några andra tankar kring hur vi kan omdefiniera burgaren?

Hör gärna av dig till oss och berätta. Vi gör ju det här tillsammans, för en bättre värld.

  • Detta fält används för valideringsändamål och ska lämnas oförändrat.